Lang
山里の幸を湧き水で調理した滋味料理
山里の旬をふんだんに盛りこむ嵐渓荘の会席料理。
雪解け水で豊潤な台地に育つ山菜・米・野菜の旨みをご堪能ください。
川魚料理も渓流に佇む嵐渓荘ならでは。
特に清流で育った鯉のあらいはくさみがなく、ぜひご賞味いただきたい一品です。
水のおいしさから生まれる美味
嵐渓荘の水はすべて真木の清水と呼ばれる湧き水を使用しています。つまり、水道水が通っていません。
天然の湧水を使うことが、嵐渓荘の優しい澄んだ味わいを醸すベースとなっています。
土地で採れた素材や新潟の幸
嵐渓荘は標高はそんなに高くありません。
ですが雪は立派に積もります。そして冬の間に降り積もった雪が、春には濁流となって大地を潤します。
山菜、米、野菜…豊潤な大地に食の幸が育ち、清流には川魚がとびはねます。
栄養をたっぷり含んだ水は日本海にそそぎこむ。
時にはそんな海の幸も膳を彩ります。
ご夕食Dinner
定番会席「山里会席」
嵐渓荘定番の会席は山の幸を基本とする滋味深い料理。
手間暇かけて板前が丁寧にお造りする“本物”の山里会席です。
季節会席
春は山菜会席、夏は鮎会席、秋は松茸会席、冬は鍋料理をご用意いたします。新潟の四季の自慢を味をご堪能ください。
平日限定「美味厳選」
“量より質”というお声にお応えして。一品ずつに素材を活かす、平日だからご用意できる厳選プランです。
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ご朝食Breakfast
昆布ダシのような味わいの源泉で炊く「温泉粥」が自慢の朝食です
当館で人気の朝の“温泉粥”
口に含むとほのかに昆布茶の味がする源泉でお粥を炊きます。
源泉に含まれるミネラル分と濃厚な塩分が合わさり、塩辛いだけではない複雑な味わいです。
まるで旨いダシが効いたかのような他には味わえない朝の温泉粥です。
もともと粥は胃に優しいものですが、くせのない成分のためか食べるほどに胃がすっきり。体に優しい温泉粥です。
この温泉粥のほか、鮭の味噌漬け、山菜や野菜を使った小鉢、自家製おぼろ豆腐、サラダ、自家製ヨーグルトなど。
できる限りの手間を惜しまずに、旅立ちの朝にふさわしい朝ご飯をご用意しております。
お飲み物・各種料金Drink and Other
◆飲み放題（８名様～）
２時間 3,300円
＊メニューはビール・ウィスキー・焼酎・日本酒(お銚子）・ノンアルコールビール・ジュース類に限られます。ワイン、カクテルは含まれません。
◆その他ご利用
| 【持ち込み料】 | 【娯楽】 | 【コンパニオン】 | |||
| お酒 /焼酎 4合瓶 | 2,750円 | 囲碁・将棋 | 1,000円 | 基本２時間 | 14,000円/人 |
|---|---|---|---|---|---|
| お酒 /焼酎 1升 | 5,500円 | 麻雀 | 3,000円 | 追加30分毎 | 3,500円/人 |
| ウィスキー | 5,500円 | カラオケルーム | 1,000円/人 | 車代（４人単位） | 10,000円～/台 |
| ワイン | 2,200円 | ||||
| ビール | 330円 | ||||
お子様のお食事についてChild meal
幼児（2～10才）：お子様ランチ
お一人 8,500円（消費税込9,350円）
※正月・GW・お盆など特別日は10,000円（消費税込11,000円）
小人（11～15才）：お子様向けコース料理
大人の70%
※プランにより大人の80%（選べる鍋プランなど）